COCA DE VERDURA

Hola hoy os voy a enseñar a hacer coca de verdura una receta buena y fácil de hacer.

Ingredientes para personas:
Una lámina de hojaldre.
1/2 pimiento rojo.
2 pimientos verdes.
Una cebolla.
1/2 berenjena.
200 grs de champiñones.
5 lonchas de bacon ahumado.
Sal.
Orégano seco picado.
Perejil seco picado.
Peperoncino seco picado.
Ajo seco en láminas.
Un huevo.

Preparación:


Picamos todas las verduras en trozos, los champiñones en láminas y también el bacon.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y rehogamos todos los ingredientes picados y juntos, espolvoreados con las especias secas y la sal y mezclamos. 
Los cocinamos a fuego medio/suave dejándolos al dente. 

Precalentamos el horno a 220º, calor superior e inferior.

Estiramos el hojaldre sobre papel de hornear colocado en una bandeja. Doblamos todo el perímetro y lo untamos con huevo batido.

Ponemos el relleno sobre el hojaldre y lo horneamos durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre se vea dorado.

Sacamos, cortamos en porciones y listo para disfrutar!!

Fuente de informacion  
http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/2013/09/coca-de-hojaldre-con-verduras.html